Terugblik op een maand suikervrij

LADIES AND GENTLEMEN!! Vandaag zit mijn maand suikervrij erop! Dikke partyyyyyyy!

Ik ben namelijk al op 31 mei begonnen, zodat ik vandaag op het Viva Las Vega's Festival in Amsterdam kan smullen van al het lekkers (a.k.a. eating as a pig). Bij deze een terugblik van hoe het is gegaan!

Ik zal gelijk toegeven: ik heb ervaring met suikervrij eten en wéét dat suiker in vele kleine hoekjes verstopt zit. Voor mij ging het er nu om om de grote lijnen suikervrij te eten. Dus geen chocola, koekjes (god i missed the chocolate chip cookies), cakes en taartjes. Maar de pindakaas waar ik enthousiast van smulde, bevatte weldegelijk een beetje suiker (yep, goedkoop merk!), alsmede de ketjap manis die ik door de roerbak deed, en zo zijn er nog wel meer kleine dingetjes geweest.

Toch merk ik zeker een verschil. In het begin van de maand had ik nog veel trek en at ik véél noten en pindakaas. Trek in de middag? Ik werkte rustig een paar sneden roggebrood met pindakaas weg, een uur voor het avondeten. 's Avonds nog trek? Hierrrrrr gedroogde vijgen, studentenhaver, nacho's met guacamole of pindakaastruffels.

Ik zal ook toegeven dat het niet altijd 100% goed is gegaan.. Zo gaf ik een cupcake workshop bij Ekoplaza en moest ik toch even proeven of de toppings goed waren (want ja, ik geen mislukte meuk wil voorschotelen). En een week later bestelde ik gebakken banaan bij de vegetarische Chinees, en kreeg ik die geserveerd met een lading poedersuiker erop waar je Poedersuiker tegen zegt. Darnnn. Zo blijven die sugar cravings wel komen natuurlijk! Ook had ik tegen het einde van de challenge nog een frontaal ongelukje met chocoladetaart (beginnende migraine + chocoladetaart in de koelkast = dangerous combination). Maar daarna ben ik gewoon weer verder gegaan waar ik gebleven was.

Al een tijdje had ik zin om weer te gaan sporten, en tijdens de suikervrije maand besloot ik dat niet meer uit te stellen. Groupon werkte ook mee, samen met 3 vriendinnen kocht ik een voucher om een half jaar onbeperkt te gaan yoga'en. Ik had altijd een beetje een griezelig beeld van yoga - een beetje zo:

Maar dat bleek eigenlijk best mee te vallen. Ik bleek het heerlijk te vinden om een uur lang puur te focussen op wat je voelt in je lichaam en even niet zo in je hoofd bezig te zijn. Tot mijn grote verbazing is het soms nog hard werken ook - it even makes you sweat!

Van het een kwam het ander en besloot ik ook om weer te gaan boksen. Dat heb ik vorig jaar al een aantal keer gedaan, toen heb ik nog eens een dag uitgeroepen tot nationale BH-loze dag omdat ik zoveel spierpijn had dat ik mijn armen niet meer omhoog kon krijgen. Door verhuizing en ziekte ben ik er toen mee gestopt, maar nu heb ik het dus weer opgepakt (en deze keer geen kledingproblemen de dag erna!). Ook boksen is een heerlijke vorm van tijdverdrijf, waarbij je zeker niet kan gaan nadenken over boodschappenlijstjes en je volle mailbox - continue alert zijn, de kracht uit je tenen halen en de truc is ook vooral om die zweetstroompjes uit je ogen te houden zonder je handen te gebruiken (die zitten immers in een dikke vette handschoen. van kunststof, jawel :))

Door al dat sporten veranderde mijn trek, ik kreeg meer zin in licht eten, of zoals dat in het Engels zo mooi gezegd wordt: nourishing food. Ik ging er meer fruit en groenten door eten, en had ineens niet meer zo'n zin in bakken vol nootjes. Hoewel ik moet toegeven dat ik gisteravond, op de allerlaatste suikervrije dag, toch flink wat homemade bananenchips heb zitten wegwerken (waar ik nu nóg vol van zit... oeps).

Ik ben niet elke dag op de weegschaal gaan staan, want daar zou ik echt dwangneurotisch van worden, maar ik heb wel een beetje in de gaten gehouden wat een maand suikervrij met mijn gewicht doet. Na 2 weken suikervrij woog ik exact hetzelfde als aan het begin - waarschijnlijk was dat te danken aan peanutbutter & his many friends. Daarna is er ruim een kilo afgegaan, eigenlijk met weinig moeite: ik at wanneer ik trek had en heb afgelopen week zelfs nog een aantal stukken suikervrije cake gegeten.

Al met al ben ik blij dat ik deze challenge ben aangegaan. Het bleek niet zo moeilijk als verwacht; het was vooral een kwestie van geen chocola meer kopen. Ik ben blij dat ik het sporten weer heb opgepakt en wil dat gaan blijven doen, liefst 3x per week (2x yoga & 1x boksen). Ik hoop dat ik er tijd voor vrij blijf maken, want het is toch een eindje fietsen, en soms wel lastig plannen met vroeg avondeten enzo, en er zijn natuurlijk 100 (bekende) excusen te bedenken om niét te gaan sporten. Ik denk dat ik nog een maand suikervrij doe (de VeggieChallenge loopt ook nog een maand, voor wie zichzelf nog wil uitdagen om minder dierlijke producten te eten!) Puur om dat suikermonster in mij nog even wat langer buitenspel te laten staan, en omdat ik het makkelijker vind om géén suiker te eten dan af en toe een taartje. Bovendien kan óók ik nog wel een kilo of wat kwijt voor de tropische Hollandsche zomer waarin we wekenlang in bikini aan het zwembad cocktails drinken ;-)


Heb jij meegedaan aan de VeggieChallenge? Wat was jouw uitdaging, en hoe is het gegaan?


PS: Meer lezen over suikervrij eten? Suikerwijzer.nl vind ik erg interessant. Via deze link vind je de suikervrije recepten op dit blog, ik hoop die komende tijd nog aan te vullen met nieuwe experimenten!

Quinoa-amandelpap

Quinoa - ik blog er wel vaker over, maar voel toch de neiging om weer een mooi praatje erbij te doen omdat het nog weinig bekend is in Nederland. Voor hen die het niet kennen: quinoa is een heerlijk & gezond graan, dat je niet alleen bij de gekke-wollen-sokken-winkel kunt vinden maar zelfs in de supermarkt van het merk Lassie. Super lekker & super gezond, en het heeft bovendien een korte kooktijd. Ideaal dus!

Ik had al vaak gehoord dat je er lekkere ontbijtjes mee kunt maken, en dat moest ik maar eens proberen. Het bleek inderdaad super lekker te zijn! En ook niet veel ingewikkelder dan havermoutpap. (En nadat ik op www.ikwileensixpack.nl heb gelezen dat bosbessen goed helpen tegen spierpijn, voeg ik ze óveral aan toe. Niet dat ik een sixpack wil. Nee, ik doe tegenwoordig aan boksen.... nou, ik kan je zeggen, ik kan wel een bosbessendieet gaan volgen ;-) maar het is erg leuk om te doen!) Als je de bosbessen de avond tevoren uit de diepvries haalt en vast in je ontbijtkommetje doet, zijn ze 's ochtends direct klaar voor gebruik.

Dit ontbijt levert veel eiwitten (16 gram) en vezels (12 gram). But it gets better. Het bevat maar liefst 400 milligram calcium (40% van de ADH), 9 mg ijzer (60% van de ADH) en 115 mg magnesium (bijna 40% van de ADH). Verder is het rijk aan kalium, fosfor en zink. Kortom: dit is echt een powerrrr ontbijt!
 

'Hasty hurry is never good.' Of in elk geval, niet als je een blogfoto wil maken.

Voor 1 portie heb je nodig:

• 50 gram quinoa
• 250 milliliter amandelmelk
• 1 eetlepel dadel- of appelstroop
• 75 gram bosbessen (ontdooid)
• handje gehakte amandelen, of zonnebloempitten

Doe de quinoa en amandelmelk in een pan en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken, terwijl je af en toe doorroert. Roer dan de stroop erdoor en tenslotte ook de bosbessen en amandelen. Helemaal goed met een stomende soja latte erbij!

Pindakaas truffels

Deze heerlijke snack heb ik al gemaakt vóórdat mijn suikervrije VeggieChallenge begon (nog 5 dagen te gaan!), maar ik zou het zo weer kunnen maken: het is namelijk geheel suikervrij, en als je net zo'n pindakaasmonster bent als ik mis je die suiker totaal niet.
 

Raw cacao nibs vind je bij de biologische winkel en zijn een aanrader als je houdt van pure chocolade in zijn puurste vorm, of als je gezonder wil snacken. Tip voor als je geen break-up met suiker hebt: doe anijshagel in plaats van chocola erdoor. Pindakaas + anijshagel = heaven!

• 125 gram pindakaas
• 25 gram amandel schaafsel
• 1 eetlepel agavestroop
• 25 gram raw cacao nibs (of pure chocolate chips/hagelslag)
• 25 gram dadels, fijngesneden
• Cacaopoeder, poedersuiker, kokosrasp, kaneel, gestampte muisjes: een topping naar keuze

Meng de pindakaas met de amandel, agave, cacao nibs en dadels. Vorm er balletjes ter grootte van een walnoot van en rol deze door de topping die je hebt gekozen.

En probeer ze dan maar eens te laten staan!

Supersnelle roerbak

Voor een lekkere roerbakmaaltijd heb je geen ingewikkelde pakjes en potjes nodig. De belangrijkste ingrediënten zijn - naar mijn mening - sesamolie & sojasaus, of ketjap manis voor een zoeter gerecht. Liefst gebruik ik nog wat Chinees ingemaakte peper, een soort sambal maar dan toch anders, die koop je bij de toko. Als dat lastig is kan het ook prima zonder, of je snijdt een peper fijn en bakt die mee, ook lekker.


In de vriezer had ik nog een soort soja strips, gekocht bij de Chinese supermarkt - daar vind je bijzondere dingen in de diepvries. In plaats daarvan kun je ook tofu reepjes of tempeh nemen. Of je maakt gebruik van tvp (textured vegetable protein, wat ook wel sojabrokken genoemd wordt maar dat vind ik naar hondenvoer klinken). Of wat dacht je van 'kip' van de vegetarische slager? Mogelijkheden te over!

• 100 gram zilvervlies pandan rijst - of rijst die je lekker vindt
• 2 eetlepels sesamolie
• 150 gram soja strips (ontdooid), of tofu reepjes/of iets anders
• 3-4 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel chinese peper of sambal
• 250 gram champignons, in kwarten
• 3 bosuitjes, in ringen
• 2 paprika's, in reepjes

Kook de rijst volgens de verpakking gaar.

Verwarm de sesamolie in de wok en bak de soja repen zo'n 5 minuten aan. Voeg sojasaus en peper toe en bak nog 5 minuten. Vervolgens doe je de champignons, bosui en paprikareepjes erbij en roerbak je het geheel nog een minuut of 5 - tot de champignons preciés goed zijn. Serveer met de rijst.



Wat is jouw favoriete wokrecept?

Rabarber craving

Ja, dat had ik laatst. Ik liep zo maar in de supermarkt wat avondeten bij elkaar te scharrelen, zag een prachtige bos rabarber liggen en kon mij niet meer concentreren. Ik moest en ik zou deze rabarber mij eigen maken, hij flirtte me zelfs met me vanaf zijn hoekje daar tussen de broccoli en de paksoi. Haaaaaa, enter the vegan kitchen & go make some friends, zei ik hem. Ok, zei de rabarber met een dikke knipoog, en zo eindigde die samen met allerlei bessen in een heerlijk toetje. (Het schijnt trouwens erbij te horen dat als je lang veganistisch eet, je dan kunt communiceren met je groenten en fruit. Vandaar!)

Deze 'compote' is suikervrij, want ik eet de hele maand juni suikervrij als zijnde mijn VeggieChallenge. Ik heb hem gezoet met diksap, lekker fruitig, maar je kan ook agavestroop of stevia nemen.

Rabarber is trouwens heel gezond om te craven! Het bevat amper calorieën, maar wél belangrijke stofjes zoals kalium, calcium, ijzer en magnesium. Ik denk dat je het niet te vaak moet eten, want het bevat veel oxaalzuur en dat voel je goed op je tanden na het eten (doeiiiii glazuur), maar het is toch niet zo lang in het seizoen: eigenlijk alleen in mei, maar je vindt het in de supermarkt wel van april tot juli. Genoeg tijd dus om deze gezonde compote te maken, of - als je wel suiker eet - een heerlijke rabarbertaart!

Neem 750 gram rabarber, 1 pakje diepvries zomerfruit (250 gram, van AH), 75 milliliter diksap. Snijd de rabarber in stukjes en doe ze met het fruit en de diksap in een pan. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen, ongeveer 10-15 minuten terwijl je af en toe de boel doorschept om aanbakken te voorkomen.Ook lekker met rozijnen erdoor!

Geroosterde paprika's met romige gierst-avocado vulling

Het is niet omdat de oranje paprika's in de aanbieding waren (hoewel dat wel gekund had geloof ik ;-)), maar ik had ze toevallig nog liggen en het werd tijd dat ze uit de (koel)kast kwamen. Samen met een prachtig rijpe avocado, een half bosje koriander en een onwijze trek in broccoli wou ik iets makkelijks doch moois op tafel zetten. Ohja, en met een beetje geluk moest het ook nog gezond zijn ;-) Deze gevulde paprika's zijn het geworden! Ik had nog gierst in huis, een heerlijke graansoort dat je bij de biowinkel kunt kopen. Quinoa zou ook prima kunnen. Deze maaltijd kost weinig moeite, alleen even geduld!

Voor 2 personen heb je nodig:

• 50 gram gierst
• 2 (grote) paprika's
• 1 rijpe avocado
• 2 handjes verse koriander
• 250 gram broccoli (of zoveel je lekker vindt), in roosjes
• peper & zout naar smaak

Doe de gierst in een pannetje en giet er ongeveer 250 milliliter water bij. Breng aan de kook en laat zachtjes borrelen, zo'n 20 minuten. Let erop dat het niet droogkookt, voeg zo nodig wat extra water toe. Ondertussen verwarm je de oven voor op 200 graden.

'Onthoofd' de paprika's en snijd voorzichtig de zaadlijsten weg. Snijd de avocado klein en prak met een vork tot een romige massa. Snij ook de koriander fijn.

Giet de gierst af en doe in de pan de avocado & koriander erbij. Voeg zout & peper naar smaak toe en eventueel een scheutje limoensap. Vul de paprika's met dit mengsel en zet ze in een ovenschaal. Omsingel de paprika met de broccoli, spray er wat olie over en bestrooi met wat peper en zout. Zet ze 25 minuten in de oven en eet smakelijk!

Tempeh met appelsap

Voor de meiden/hapjesavond waar ik afgelopen zaterdag was, nam ik (o.a.) gebakken tempeh mee. Ik werd gekidnapt voor het recept en mocht pas naar huis toen ik op al mijn kookboeken én het graf van Julia Child zweerde dat ik het recept op m'n blog zou posten ;-) Wat sowieso geen slecht idee is, want Julia valt me vaak lastig met horrorverhalen over hoe ze tempeh absolúút niet lekker vindt - behalve dan als ik het maak, dan vliegt de tempeh ineens de pan uit. Dus bij deze: famous tempeh!

En zoals de titel al verklapte: in deze marinade zit appelsap! Dat gaf precies de goede zoetheid & smaak, mooie combinatie met de peper en sojasaus. Het is een pittig-zoet marinadesausje geworden waar je de tempeh lekker in kan dippen daarna. Je kunt het dus als hapje serveren, maar het lijkt me ook lekker bij scrambled tofu bij de brunch (or is that just me? :D) of bij het avondeten met gepofte aardappels en gewokte broccoli. Waar zou jij dit bij eten?

• 1 pak tempeh à 400 gram
• flink wat zonnebloemolie om in te bakken
• 1 rode peper
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels tomatenpuree
• 60 milliliter sojasaus
• 2 eetlepels agavestroop
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel koriander 
• 1 pakje appelsap (200 milliliter)

Snijd de tempeh in plakken van 1 cm dik en kook ze 20 minuten. Giet daarna af.

Maak de peper schoon van zaadjes en snijd in kleine stukjes. (en was daarna je handen, of in elk geval voordat je jeuk in je oog krijgt en gaat krabbelen! based on true story) Pers de knoflook uit en snijd de restjes ook fijn. Doe dit samen in een kom en meng daarbij de tomatenpuree, sojasaus, agave, azijn, komijn & koriander. Tenslotte roer je de appelsap erdoor.

Verhit een laagje olie in een ruime (koeken)pan en bak de tempeh aan beide kanten in 5 minuten bruin.Giet dan de saus erop, breng aan de kook en laat nog 10 minuten pruttelen. Serveer de tempeh met overgebleven saus enne, vergeet niet je vingers af te likken!

Spierpijn in buik en kaken!

.... dat heb ik van al het eten en lachen van het afgelopen weekend! ;-) En zoals beloofd heb ik foto's gemaakt, dus vandaag een fotoverslag!

Het begon vrijdag met een heerlijke lunch bij Baklust, met als toetje zowaar een suikervrij appelgebakje! Happinessssss. (Zoals ik eerder al schreef eet ik tijdens de VeggieChallenge een maand lang suikervrij. Het is soms wel lastig maar er blijkt nog genoeg lekkers over te blijven)

Zaterdag was het vroeg & hard doorbijten op mijn werk, maar het voordeel van vroeg werken is vroeg vrij zijn en zo ging ik 's middags met vriendin Julia naar de vegetarische vlaggetjesdag in Scheveningen. Jawel! Temidden van alle viskramen en visvrouwen was er door de Nederlandse Vegetariërsbond een geheel vegetarisch evenement georganiseerd, waar je allerlei nonfishalicious hapjes kon proeven. De zilte smaak wordt nagebootst door allerlei soorten zeewier te gebruiken.
Hier konden we ook the Dutch Weed Burger proeven, een lekkere echte fastfood-hamburger maar dan gezond. En vegan!

En natuurlijk kon je er ook nori chips eten!! Niet als een baas maar als een haaaaring

Het was mega gezellig en een beetje te druk om mooie foto's van de stands te maken, maar het was erg leuk om te proeven wat je allemaal met zeewier kan doen. Ik ben weer helemaal geïnspireerd!

Daarna zijn we gaan eten bij het vegetarische Chinese restaurant Yeah. Ik had wel al eens eten bij hen besteld, leuk om ook eens in het restaurant te komen! (Ook al is het heeeeel ver weg, in de laatste straat van Duindorp, het restaurant ligt bijna óp zee!)

Om in de nonfishalicious sfeer te blijven begon ik met zeewiersoep:

En we bestelden vega inktvisringen!

Beide erg lekker, hoewel inktvis niet iets is waar ik dagelijks met warme gevoelens aan terugdenk.... Het is leuk om er eens een vega variant van te proberen. Maar onion rings zijn voor mij ook prima denk ik :)

Toen kwam het hoofdgerecht! We hadden een menu besteld, zodat we allemaal verschillende dingen konden proeven. Hieronder zie je babi pangang, saté, tjap tjoi en kip met kerriesaus & groenten.

Superlekker allemaal!

Vanuit het restaurant ging ik snel op de fiets naar huis, om hapjes op te halen die ik zou meenemen naar de meiden-hapjesavond. En weer op de fiets daarnaartoe, lekker calorietjes verbrand. Meer lekkers kunnen eten! Jeeeeej.

Er was salade met kikkererwten, broodje hummus, wraps met falafel ... onbedoeld was het thema blijkbaar kikkererwten ;-) Het meest bijzondere vond ik deze tofutaart, dus daar maakte ik snel nog even een foto van:

Het was een zoete citroentaart met tofu en erwtenmeel. Suikervrij! Zo awesome.

Zelf had ik wraps met hummus & komkommer mee, en heerlijk gemarineerde tempeh (met appelsap!) waarvan het recept later deze week online komt. We hebben heerlijk gelachen en gekletst en bij het grote Friends spel natuurlijk alle vragen over elkaar goed beantwoord. Tussen twee wijntjes ook nog even de keuken ingedoken: voor heuze midnight bitterballs!

Die had ik gevonden bij de vegetarische toko Sie San hier in de Wagenstraat. Ze waren superlekker en zijn verslónden, ook door de meiden die normaliter niet vegetarisch eten :)

Zo'n 24 uur nadat ik was opgestaan lag ik weer in bed en ik denk dat ik best gesnurkt heb, maar toch lag één van de katten op mijn hoofd te slapen toen ik wakker werd dus misschien viel het ook wel weer mee. Zondag had ik eigenlijk onwijs zin om de hele middag op de bank te hangen en series te kijken, maar nee not today, want vriendin Charlotte - van Charly's -  gaf een all (you can eat) vegan high tea!

De tafel stond vol met allerlei soorten cupcakes: pina colada, appelkaneel, pindakaas-chocolade... en er waren zelfs suikervrije cupcakes, dus ik heb er ook van gesnoept!

Ook waren er chocolade cakesicles... met witte rijstmelkchocola! Maar helaasch dus ook met suiker, dus die heb ik aan me voorbij laten gaan. (JA ECHT WAAR.)

Gelukkig waren er ook hartige hapjes, zo had Lot zelf brood gebakken, hummus gemaakt en ook tapenades van zowel groene- als zwarte olijven. Nomnomnom.

Kortom: ik heb vreselijk genoten dit weekend, en wil nu eigenlijk de maandag gebruiken om bij te komen... maar helaasch ;-). Eigenlijk ook net een tikkie te veel gegeten, maar ik heb gisteren ook geleerd:

Fijne maandag allemaal!

Interview met een planteneter: Jesse

Het is weer weekend! Lekker op de bank en een interview met een vegan lezen. Of ga je dit weekend naar de alternatieve vlaggetjesdag van de Vegetariërsbond? Misschien komen we elkaar nog tegen!

In elk geval, vandaag lees je hier het verhaal van Jesse. Ik ken hem via vriendin Kirsten, hij is namelijk haar lief. Van Kirsten kan je al veel lezen op haar eigen blog, nu eens zijn kant van het vegaverhaal!

Wie ben je en wat doe je allemaal?
Ik ben Jesse van Velzen, 24 jaar oud. Ik woon in Delft, samen met mijn vriendin Kirsten, we zijn net verhuisd van een antikraak huis naar een huurwoning. Ik studeer Audiovisuele Producties in Rotterdam aan het Grafisch Lyceum, en momenteel loop ik een jaar stage bij een mediabedrijf in Leiden. Als hobby’s heb ik het bezoeken van festivals, maar vooral stedentrips maken.

Hoe omschrijf je jouw eetpatroon?
Ik eet veganistisch.


Sinds wanneer eet je zo?
(Sinds Kirsten begon over ovulaties van kippen enzo ;P)

Vanaf augustus 2011 ben ik veganistisch gaan eten.


Wat was de aanleiding om je voedingspatroon te veranderen? Was dat lastig, en gaat dat nu beter?
Zelf at ik al jaren vegetarisch, en mijn vriendin veganistisch. Thuis aten we dus altijd al veganistisch,  maar buiten de deur at ik zelf vegetarisch. We praatten er thuis regelmatig over, en toen besloot ik om de knoop door te hakken en het ook te proberen. Eigenlijk was het ook meer om te proberen, maar ik vond het makkelijk vol te houden en dat is zo verder gegroeid.


Hoe reageerde je omgeving op je veranderde eetpatroon?
Mijn ouders hadden er eigenlijk geen problemen mee, en eten zelf ook al stukken minder vlees nadat ik vegetarisch was gaan eten. Mijn broer en zus snappen de keuze ook. Mijn andere broer is een echte vleeseter en had er dus minder begrip voor.
Ook studiegenoten en collega’s op het werk kijken me nogal eens raar aan als ik vertel dat ik veganist ben. Meestal ben ik dan wel meteen het doelwit van een hoop flauwe grappen.


Heb je een documentaire of boek dat je mensen aanraadt?
De speech van Gary Yourofsky over veganisme gaf bij mij de doorslag. De beelden die daarin vertoond werden deden me veel, en ook de argumenten die hij aandroeg vond ik sterk en overtuigend. Na het zien van deze documentaire kon ik me eigenlijk ook niet meer voorstellen hoe het zou zijn om zuivel te nuttigen.


Wat eet je op een werkdag?
ontbijt: Sojamelk met cruesli
tussendoor: Banaan of ander stuk fruit zoals appel
lunch: Boterhammen of pistoletjes met pindakaas en hagelslag (soms ook tartex, of een broodje falafel)
tussendoor: Pindacrunch van Zonnatura
avondeten: Verschilt heel erg, soms een veganistische homemade pizza, de andere dag pastinaak en andere onbekende groenten.
's avonds: Chips, noten, soms yofu


Hoeveel geef je per week ongeveer uit aan voeding? en waar doe je boodschappen?
(“Uhm, Kirsten, hoeveel maak ik per week over zodat jij lekkere dingen kan halen ?”)

Ongeveer 50 euro met zijn 2en. Meestal gaan we naar de biowinkel in Delft, de Albert Heijn en C1000, maar soms ook naar de toko.


Wat is je favoriete eten?
Ik denk dat alles wat Italiaans is toch wel bovenaan staat. 


Heb je een favoriet kookboek of kookblog?

Eigenlijk niet, ik hou me daar niet heel veel mee bezig.


Als je buiten de deur eet, wat of waar eet je dan graag?
Een broodje falafel vind ik lekker, maar soms ook gewoon een ordinair patatje curry. Daarnaast ga ik graag naar Baklust in Den Haag, de broodjes seitan daar zijn erg lekker.


Wat is jouw tip voor mensen die zich net willen verdiepen in een diervriendelijke leefstijl?
Gewoon doen. Kijk of het aansluit bij jouw gedachtengoed, en zet dan de stap om het te proberen. En als je je er goed bij voelt, vooral mee doorgaan en anderen ook proberen bewust te laten worden (zonder betweterig te zijn).  Het verbaasde mij ook hoeveel jonge veganisten er nog in je omgeving zijn zonder dat je dat weet. Volgens mij denken veel mensen nog dat veganisten mensen van 40 zijn in geitenwollen sokken, die broeken van hennep dragen en in een hutje op de hei wonen en leven van mos. Des te blijer was ik om te zien dat mijn favoriete festival in Belgie (Ieperfest) alleen vegan-food serveert, en ook veel vegan bands uitnodigt.
Daarnaast is het denk ik raadzaam om documentaires te kijken en je kennis te verbreden, zodat wanneer mensen je vragen waarom je veganist bent, je ook een duidelijk en beargumenteerd antwoord kunt geven.

Thanks Jesse!


Heb jij nog vragen voor Jesse? Zou je zelf eens in deze rubriek willen komen, of ken je een 'veghead' die je het hemd van het lijf zou willen vragen? Laat het ons hieronder weten!
 

Rennen springen vliegen duiken vallen opstaan enzovoorts

Het is alweer een week geleden dat er voor het laatst geblogd is hier en dat zijn jullie vast niet gewend. Het is hier een beeeeeetje druk de laatste tijd, vandaar de blogstilte!

Zo heb ik het hele weekend vegan couchsurfers gehad, supergezellig! Afgelopen zaterdag was er ook de VegeQ, de grootste veggie BBQ van Nederland, georganiseerd door de Nederlandse Vegetariërs Bond. Heerlijk gegeten en gelachen en veel te laat naar bed gegaan. Helaas heb ik er niet aan gedacht om foto's van al het eten te maken, suf! De zondag erop gaf ik een cupcake workshop bij de Ekoplaza, daarover had ik al bericht op onze Facebookpagina. Verder ben ik met een paar anderen druk bezig om een Nederlands vegan kickstart programma op te zetten, geïnspireerd door de 21 day vegan kickstart van onze Amerikaanse freunden. Dat blijkt meer werk dan verwacht en ik moet toegeven dat de meeste inspiratie op dit moment dáárin gaat zitten. Het gaat natuurlijk wel supertof zijn om zo'n Nederlands vegan programma te hebben, ik ben benieuwd of bloglezers ook gaan meedoen!

Dan is 1 juni ook nog de VeggieChallenge van start gegaan. De uitdaging is voor veel mensen om minder dierlijke producten te eten, zij het vegetarisch of veganistisch. Aangezien ik zelf al een flinke tijd puur plantaardig eet, heb ik voor mezelf de uitdaging gemaakt om een maand geen suiker te eten. Tot nu toe gaat het erg goed, hoewel ik tijdens de cupcakeworkshop wel dingen moest voorproeven. Ik merkte gelijk de dag erna dat ik wéér trek had in zoetigheid. Evil sugar!
Doe jij ook mee aan de VeggieChallenge? Wat is jouw uitdaging?

En gewoon omdat het kan nog even een dagmenu van wat ik gisteren at.

ontbijt: soja yoghurt met muesli, goji bessen en chiazaadjes, en een nectarine
lunch: boterhammen met appel-mierikswortelspread (van het merk Healthy Planet, lekkur!)
tussendoor: een banaan en later nog 2 theelepels pindakaas (hehe)
diner: bloemkoolcurry met kikkererwten & rijst
en als toetje rijstepap met krenten (gezoet met agavestroop)


Aankomende zaterdag is er een veggie vlaggetjesdag-evenement in Scheveningen, 's avonds heb ik een BBQ/hapjesavond girl night en zondag een all vegan High Tea van een andere vriendin. Genoeg food events dus, ik hoop dat ik er deze keer wel aan denk om foto's te maken, dan is er weer eens wat om over te bloggen ;-)

Wat koken jullie graag als je weinig tijd hebt?