Waterkers-komkommersmoothie

Dit was mijn tweede poging tot een zelfbedachte, goed vullende smoothie, en deze deed het best goed moet ik zeggen! De waterkers die erin gaat geeft een pittige nasmaak. Als je daar niet zo van houdt, kun je de helft vervangen door spinazie, dat is wat milder. Ik denk dat deze ook lekker is als je in plaats van banaan avocado erdoor doet, maar dan zou je iets anders erbij moeten doen om het wat zoeter te krijgen (bijvoorbeeld gedroogde abrikozen of dadels, wel even weken van te voren).

Je neemt

• 1 banaan
• 1 appel
• 1/2 komkommer
• 100 gram waterkers
• 3 eetlepels lijnzaad
• 1 eetlepel hennepzaad
• 1 eetlepel cashewpasta
• zoveel water als je fijn vindt, evt scheutje plantaardige melk

Pel de banaan, haal het klokhuis uit de appel en snij ze samen met de komkommer in stukjes. Doe in de blender met alle overige ingrediënten en pureer tot een groene smoothie. Voeg water toe tot je de smoothie dun of dik genoeg vindt, ik had zeker 300 milliliter water.

Drink smakelijk!