Op verzoek heb ik erbij gezet hoeveel de maaltijden me gekost hebben. Een geheel plantaardig dagmenu kan nog vele male eenvoudiger, meestal geef ik rond de 30 euro aan boodschappen uit. Ik heb een sterretje* gezet bij de producten die biologisch zijn.
Ontbijt:
2 maïsmeelwafels, 1 met hummus*, 1/2 met olijvenspread* en 1/2 met chocoladepasta* (0,95)
Een kop (fairtrade) koffie* (0,10)
Tussendoor:
Kommetje yofu (plantaardige yoghurt) met stukjes appel*, lijnzaad en kaneel (0,85)
Lunch:
Italiaanse tomatensoep met bloemkool* en witte bonen (0,80)
Focaccia met olijven (0,35)
Tussendoor:
1 appel*, 1 sinaasappel* (0,70)
Diner:
Volkoren spaghetti* met spinazie*, olijven en cashewnoten in kruiden-roomsaus (op basis van alpro cuisine) (1,42)
Salade met vinaigrette (0,25)
Toetje:
Vanillevla, van alpro soya (0,20)
En later op de avond nog een heerlijke koffie* verkeerd met opgeklopte sojamelk. (0,26)
De totale kosten van dit dagmenu zijn 5,88.
Wat heb jij gegeten op Plantaardig Maandag?
En hoeveel geef jij meestal uit aan de boodschappen?
Het klinkt allemaal heerlijk!!
BeantwoordenVerwijderenMaar ik moet er ook bij zeggen dat het ook duur klinkt... Helaas.
Ik denk in gezinshoeveelheden, dus X 5..
Kun je eens uit de doeken doen hoeveel je kwijt bent????
Wij aten eenvoudig: Brood (met voornamelijk pindakaas en appelstroop), en aardappelpuree, boontjes en gebakken, gerookte tempeh.
Eefje, ik heb eens zitten rekenen, en ik zal het erbij zetten. Kan me voorstellen dat je andere keuzes maakt als je voor 5 mensen eten maakt.
BeantwoordenVerwijderenIk had de wafels over van het wafelfeest van zaterdag, en de vanillevla had ik die dag gekregen. Anders zou het er ook wel eenvoudiger uit zien, normaal eet ik bijvoorbeeld nooit een toetje.
Gisteren at ik (heerlijk!) bij de Bolhoed. Een stukje pizza margaritha met sojakaas, een soort rode rijst/risotto, salade, tofu in roomspinazie (jum!) witte bonensalade, en gegrilde groentes met een pesto. Erna nog een stukje taart met mn vriend gedeeld. Alleen smaakte die, helaas, naar kersenbonbons...
BeantwoordenVerwijderenHmmm, sounds yummie! Ben er nog nooit geweest, snel maar eens doen :-)
BeantwoordenVerwijderenEn ik vind die bonbons ook absoluut niet lekker. Kersenbonbons zijn de reden dat ik 15 jaar van mijn leven geen kersen heb gelust, en ik durf eigenlijk nog steeds geen verse te eten... misschien van de zomer toch 'ns proberen.