Groentepakket & menu week 6

Afgelopen vrijdag haalde ik weer een groentenpakket op. Terwijl ik eigenlijk nog de gesmoorde boerenkool & peen van vorige week wou maken, dat was er nog niet van gekomen. Ach, zo gaat dat met zo'n pakket. Gelukkig zitten er deze week niet zo veel groenten in, dus het trekt zich wel weer recht denk ik. Ik had eerst het idee om de knolselderij te gebruiken voor een erwtensoep, maar ik ga ook al een soort dahl maken met de hutspotgroenten. Die erwtensoep is dus even op de lange schaatsbaan geschoven.

Een zak 'hutspot', appels, kropsla, knolselderij een paar witlofstronken

Bij dit pakket kocht ik nog een doosje champignons, een paar bosuitjes en wat bieten.

***

witlofschuitjes gevuld met champignons en daarbij een graanburger

***

salade met kropsla, geroosterde biet, sinaasappel, cranberry's en walnoot

***

curry met wortel, ui, rode linzen, en rijst

***

kroketten van gierst en knolselderij met walnotenkorst, misschien met boerenkoolchips

***

Wat maak jij graag met knolselderij?