Posts tonen met het label taart. Alle posts tonen
Posts tonen met het label taart. Alle posts tonen

woensdag 28 augustus 2013

Wie wat bewaart, heeft wat...

.. om op te ruimen. Serieus. Bewaren is niet altijd goed. Ok, voor sommige wijn misschien. De meeste wijnen kun je echter beter binnen redelijke tijd opdrinken, tenzij je dol bent op dure wijnazijn.


Waar sommige mensen de 'wie wat bewaart, heeft wat'-regel als levensmotto aanhouden, past 'wie wat weggooit heeft ruimte' meer bij mij :).  Ik ben ook totaal geen neatfreak ben, maar ik hou totaal niet van spullen die ik niet gebruik. Dat heb ik echter niet geërfd van mijn voorouders, m'n familie is druk bezig een huis leeg te ruimen wat al heel, heel erg lang spullen heeft staan vergaren. Serieus, niks geen stof vergaren maar spullen. En dat huis moet binnen afzienbare tijd leeg. Dus al die kamers  waar je eerst zo lekker kon stuff-surfen (weer eens wat anders dan couchsurfen!), die moeten helemaal leeg. Een hels karwei! Als ik af en toe tijd heb kom ik helpen maar lange tijd leek het net the never ending story.

Gelukkig komt het einde nu in zicht. Een groot deel van de bewaarde spullen gaan naar een betere bestemming waar ze hopelijk vaker het daglicht zullen zien. Veel spullen gaan naar mensen die het nodig hebben, via via of via stichtingen. Wat verder nog bruikbaar is gaat naar de kringloop, echte troep wordt afgevoerd naar de stort.

Deze 2 lifesavers heb ik kunnen redden van een leven bij een nieuwe anonieme eigenaar:


En met lifesavers bedoel ik uiteraard niet de 2 fluffypuffy's die je links en rechts op de foto ziet ;-). Nee, deze alien-esque plastic wannabe tupperware is een echte taarthouder!

Nooit meer gedoe met kartonnen taartdozen, die dan net niet hoog genoeg blijken te zijn voor je slagroomtaart (maarja hij zit er nu al in dus... knutselen maar), etc etc. Gewoon, taart erin schuiven, deksel erop en gaan met die banaan! Nouja, ze kunnen nog steeds niet op de fiets vervoerd worden, maar dat is ook gewoon eigenlijk onmogelijk met taart. Ik ben heel benieuwd hoe mensen zullen kijken als je hiermee de tram binnen stapt ;-)

Ik kan niet wachten tot het volgende feestje waarbij ik met een shiny happy vegan taart binnenkom. Misschien zelfs wel 2, want ik heb 2 van deze awesome dozen gekregen. Woop woop!

Hoe vervoer jij je baksels naar een feestje?

donderdag 26 april 2012

Groene aspergetaart met salsa verde

Afgelopen zondag was een zwarte dag in de historie van mijn taille. Nooit eerder was mijn eetkamertafel het epicentrum van zo'n gigantische hoeveelheid overheerlijke vegan gerechtjes en gebak. Allemaal meegenomen door zo'n 20 veganisten en vegancurious genodigden voor de lente-potluck (een feestje waarbij iedereen wat te eten meeneemt). Man, als er ooit nog iemand durft te zeggen dat veganisten zeker 'alleen maar sla' eten slaak ik eerst een gilletje en dwing ik ze daarna de foto's te bekijken van wat er zondag allemaal aan heerlijkheden op tafel stond. Dat zal ze leren!



Meer foto's en recepten volgen, maar ik begin vandaag met het delen van het recept van mijn groene aspergetaart met salsa verde die volgens mij goed in de groep viel. Een groen gerechtje, grotendeels geinspireerd door dit recept van Vegan Yum Yum. Ik heb helaas geen foto van de taart mét salsa verde, maar geloof me als ik zeg dat het een zeer zeer wenselijke en smakelijke aanvulling is om er vlak voor het serveren overheen te scheppen.



Voor de taart:
  • 6 plakjes bladerdeeg (die van de biologische winkel, merk Moin, is plantaardig)
  • 1 pond groene asperges
  • 1 pot/blik witte bonen (400 gram)
  • 2 eetlepels sojamelk
  • sap van 1/2 citroen
  • handje verse basilicum
  • evt. eetlepel edelgistvlokken (natuurwinkel)
  • olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi de plakjes bladerdeeg, leg ze overlappend op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de overlappende gedeelten goed aan. Laat de witte bonen uitlekken in een vergiet en spoel ze even af met wat water. Pureer ze vervolgens in de keukenmachine met de sojamelk, het citroensap, de basilicum, evt het edelgist en wat peper en zout. Spreid de bonenpuree uit over het bladerdeeg en laat aan de buitenkant een rand van ongeveer 2 cm vrij.
Als je vrij dikke asperges hebt halveer deze dan, dunnetjes kun je heel laten. Druk de asperges in de puree en bestrijk lichtjes met wat olijfolie, ook de randjes van het bladerdeeg. Bestrooi met wat grof zeezout en bak in ongeveer 20/25 minuutjes goudbruin. 

Voor de salsa verde:
  • 1 bosje peterselie
  • 1/2 bos koriander
  • 1/2 bos basilicum
  • 1 eetlepel kappertjes
  • geraspte schil van 1 citroen
  • olijfolie 
Hak alle kruiden met de kappertjes en de citroenschil fijn in de keukenmachine en voeg vervolgens olijfolie toe tot je een mooie dunne pesto-achtige saus krijgt. Ook lekker door bijvoorbeeld de pasta, over gegrilde groenten of bij gekookte aardappeltjes.