Wat een bevalling!

Zo, long time no see!

Het is hier aardig chaotisch geweest en dat is het eigenlijk nog steeds ;-) Ik heb het, samen met veel lieve vrienden & familie, voor elkaar gekregen om een maand kluswerk in een week te proppen. Een week waarin ik ook nog 3 dagen moest werken. Vervolgens kwam de verhuizing en hoewel internet op tijd was aangevraagd, deed mijn modem het spontaan niet meer in de nieuwe woning. Gelukkig kreeg ik gratis een nieuwe van mijn internetprovider, alleen, die kwam per post, en mijn brievenbusslot bleek stuk te zijn. Dus ik zat even zonder post en zonder internet. Gelukkig werkt het nu allemaal weer!

In de klusweek had ik gelukkig beschikking tot een (op stroom werkende) koelbox, dus we hebben lekker broodjes hummus met komkommer kunnen eten en na een lange dag van een koud biertje kunnen genieten. Als avondeten was ik aangewezen op afhaal of bestelling. Dat zijn dingen geworden als roti, Indonesisch, patatjes, en falafel. Bij die laatste werd ik ongevraagd getrakteerd op een schotel vol vlees en kaas :( dus dat was best wel jammer, ik ga die tent echt niet meer bezoeken. Na de zware verhuizingsdag hebben we vega Chinees besteld en lekker zitten smullen :-)

Het duurde even voordat ik het gasfornuis opnieuw aan de praat kreeg, maar inmiddels kan ik weer koken. Ik moet wel nog veel keukenspullen uitruimen en het is nog een flinke zooi in mijn huis, dus uitgebreid in de keuken staan komt er niet van. Ik ben ook steeds te moe daarvoor, want er moet zoveel gebeuren.

Wel is het me gelukt om te starten met een low carb vegan dieet :-) ik vond bij het uitruimen van mijn boeken een boek terug van Rose Elliot met daarin een menuplan voor 14 dagen. Daar ben ik mee begonnen, want hoe zwaar zo'n verhuizing ook is, door alle junkfood (en natuurlijk ook door het festival) zaten er toch weer wat vetjes bij die ik helemaal niet gezellig vind. Ik doe dat nu sinds woensdag en voel me hartstikke lekker! Voor wie het principe helemaal niet kent: ik eet nu dus geen koolhydraatrijke voeding zoals brood, rijst, pasta, suiker, etc., maar wel veel groenten en dingen als tofu, seitan, tvp. Ik zal daar de komende tijd wat meer over vertellen!

Maar nu is het hoog tijd om eens flink te gaan opruimen in huis. Fijn weekend allemaal!

Vegan Festival & Verhuizing :)

Nadat ik eerst heerlijk heb genoten van een supergaaf festival vorige week, kreeg ik dinsdagavond ein-de-lijk de sleutel van mijn nieuwe huis. Dat was 3 weken later dan afgesproken en daarom heb ik maar 7 dagen om een vervallen woning leefbaar te maken om er volgende week woensdag in te trekken. Vandaar dus even niet zo veel tijd om te bloggen, ik ben momenteel alleen maar aan het werken, klussen of slapen ;)

Het festival was trouwens heel gaaf. Beetje regen en slecht georganiseerd, maar veel plezier gehad met elkaar en de muziek. Het eten was er prima! Ik heb uiteindelijk niet eens zelf gekookt. Ze hadden uiteraard patatjes, maar er was ook een verdraaid goede falafel tent. Gek genoeg was dat de drukste eettent op het festival, de rij voor de falafel was altijd 2x zo lang als die voor de wc. Maar dat was het waard ook! Heerlijke, echt Libanese falafel.

Ook was er een Mexicaans tentje waar ik een burrito had gehaald. En bij een tentje dat 'Bratpfanne' heten hadden ze idd veel gebraden dieren, maar ook een heerlijk bord met gebraden champignons. Dat heb ik 2 of 3 keer gegeten, het was zo lekker! En elke keer vroegen allemaal mensen aan mij van 'oohh, waar haal je dat, dat ziet er zooo goed uit!' Gaaf :)

Ik vergeet bijna de Chinese tentjes te vermelden. Die hadden heerlijke noedels, met allerlei groenten erdoor. Helemaal vegan :) Net als hun loempia'tjes! Er was ook een Turks tentje waar ik de eerste avond vega schnitzels had gezien. Had toen helaas niet zo'n honger en daarna waren ze uitverkocht. Maar het kan zijn dat ze niet vegan waren, dat had ik niet gecheckt.

De koffiestandjes hadden helaas geen sojamelk, dus soy latte zat er niet in. Daarentegen hadden ze bij de lokale discount supermarkt wel vegan chocopasta, koekjes en chips. Hoewel ik wel een tijdje stond te dubben over de 'gewurzextract' in de chips, maar later vond ik via een andere zak chips met Engelse ingrediënten dat dat gewoon kruiden zijn. Mijn Duits is niet meer wat het nooit geweest is ;)

Al met al prima gegeten!

En terwijl ik weg was had mijn moeder al de sleutel gekregen van mijn nieuwe paleis. Ze is zo lief geweest om de eerste dingen neer te zetten, waaronder ook koffie en vegan chocolate chip cookies (die van Lu). Super! Inmiddels heb ik die voorraad vergroot en ligt er allemaal plantaardig lekkers. Want van al dat klussen krijg je een honger!

Gelukkig zijn er genoeg tentjes in de stad waar je vegan food kunt bestellen. Zo aten we gisteren heerlijke roti. Ik denk dat het vanavond Chinees bestellen wordt, want dat kan bij het vega restaurant Yeah. En er is ook altijd nog Indiaas en Mexicaans enzo.

Dus ik ben helemaal gelukkig, en tien kilo zwaarder, en ik denk dat ik volgend weekend weer een behoorlijk blogje kan schrijven :) Nu eerst aaaaalles schuren, grondverven, lakken, plafonds witten, de muren een kleur geven en natuurlijk laminaat leggen. Maar dat laatste doet mijn vader, ondanks dat ik er niet was op vaderdag. Dat moeten we nog maar ff inhalen.

Später!

Plantaardig op reis Part 2: vegan kamperen

Het duurde even, maar dan heb je ook wat. Vandaag presenteer ik u: vegan kamperen. Dat lijkt veel lastiger dan het is, als je goed voorbereid bent :-)

Ik ben al op een aantal festivals geweest, maar echt kamperen deed ik daar niet: ik at vooral van alle heerlijke standjes die er waren en kwam niet veel verder dan een bakkie koffie van een vriendin, die heel stiekem een gasstelletje naar binnen had gesmokkeld. Dat mag nou eenmaal niet op elk festival

Vorig jaar was het dan zo ver: ik ging echt kamperen. Ik ging op fietsvakantie, onderweg overnachten op natuurkampeerterreinen en was dus aangewezen op alles wat ik onderweg bij me had. En dat valt reuze mee!

Behalve een kleine gasfles, een mini brandertje, een windscherm en 2 campingpannetje nam ik een pak snelkook (volle) rijst, sojabrokjes en een boemboe mee. (boemboe's van de supermarkt bevatten meestal garnaal of andere ongure ingrediënten, maar bij de toko is er een scala aan vegan opties)
Onderweg kocht ik groenten. De sojabrokjes laat je even weken in water en bak je daarna op met de boemboe. Zo kon ik prima eten :-)

Verder kocht ik hier en daar een blikje bonen of linzen en wat nieuwe groenten erbij. Toen de rijst op was, ging ik over op de snelkook (volkoren) pasta, voor de afwisseling. Ik had dan ook een zakje provencaalse kruidenmix bij me.

Ook kocht ik veel fruit en had ik houdbare toetjes bij me, die chocolade variant van alpro soja. Hoeft niet gekoeld bewaard te worden en is heerlijk na een dag fietsen!

Als ontbijt haalde ik meestal verse broodjes (waar mogelijk biologisch), en die at ik met bijvoorbeeld pindakaas. Ik ben ook erg fan van de tubes met tartex paté. Deze zijn te koop bij de natuurwinkel. Doordat het een tube is, blijft de inhoud langer goed en bovendien heb je niet per see een mes nodig. Maar als je onderweg geen natuurwinkel tegen komt, kan je ook soortgelijke paté van zonnatura kopen. Die komt in kleine kuipjes, kan je er gelijk één opmaken.

Voor de koffie heb ik een éénkopsfilterhoudertje, om écht verse koffie te zetten. Zelf hoef ik er niet per see melk in, maar je kunt zakjes vegan koffiemelk kopen, bijvoorbeeld bij veggiedeli. Ik drink wel graag gezoete koffie en doe dan een mini pakje zoetjes erbij (scheelt ruimte en gewicht ten opzichte van suiker).

Het hele kampeerfeest werd later nog eens herhaald in Berlijn, met mijn destijds omnivore liefde (die is tegenwoordig zowel exliefde als grotendeels vegan :-)). Hoewel we ook heul veul ijsjes hebben gegeten, werkte dezelfde food-strategie daar prima. We hebben voornamelijk gerechten met peulvruchten gegeten, want de enige andere 'vleesvervanger' die we daar tegen kwamen was een pakje naturel tofu, waar bijna wel goud doorheen móest zitten, zo duur was ie. Maar we zijn ook lekker gaan eten bij the Yellow Sunshine (vega fastfood restaurant) en hebben zeker de Vöner Kebab niet overgeslagen!

Binnenkort ga ik wederom naar een festival, en ik weet niet hoe de vegan voorzieningen daar zijn. Om te voorkomen dat ik 4 dagen achter elkaar patat zit te eten, neem ik deze keer een pak couscous, een pot kikkererwten en gedroogde abrikozen mee. In een klein zakje (of potje, als je echt no-waste wil gaan) neem ik een kruidenmengsel mee om de couscous op smaak te brengen, en de groenten hoop ik daar ergens op te pikken. De tube tartex zit uiteraard ook in de tas, en dit maal een pot oploskoffie, zodat ik ook voor anderen koffie kan maken :-). Ik wil nog een setje muffins bakken voor onderweg, want we zitten een aardig eind in de trein. Altijd handig, om dan alvast vrienden te worden met mogelijk toekomstige festival neighbours!