A Thanks Guys Gourmet

Ik heb vandaag de Thanks Guys Gourmet Party voor alle mensen die mij hebben geholpen met klussen/verhuizen/opruimen/schoonmaken etcetera. Daarom even geen recept, ik ben de hele dag bezig met de voorbereidingen en denk al dagen niet meer in recepten-voor-vier, maar in kleine schattige porties die in mini-pannetjes passen.

Op tafel komen twee gourmetstelletjes, ik had er één van de kringloop die er nog helemaal nieuw uitzag. Toch even goed afwassen hoor, you never know ;-) En één leen ik er van vriendinnen. Van een andere vriendin krijg ik een warmhoudplaat te leen, daarom komt een cashewnoten fondue. Ik heb dat nog nooit gemaakt, maar wel eens gegeten bij het restaurant De Hagedis hier in Den Haag. Het was zó lekker, dat moet ik gewoon eens uitproberen! Als het lukt, zal ik het recept zeker bloggen.

Verder ga ik vandaag aan de slag om burgers te maken uit mijn nieuwe kookboek 'The Best Veggie Burgers on the Planet'. Omdat er een man of 15 komt, en verhuizen heul duur is, wil ik het eten wel een beetje low budget houden vandaag dus ik ga zelf de keuken in. (Gelukkig met hulp van some lovely friends ;-).)

Maar nu eerst naar de markt, om een heleboel groenten in te slaan die lekker zijn op de gourmet of om te dippen in de fondue. Er komt Turks brood, wat spreads, salade, en verder ga ik natuurlijk nog niks verklappen voor de meelezende freunden hier.

Hoop dat ik alles af krijg vandaag :-) Jammer dat ik in verband met mijn werk niet eerder kon beginnen met de voorbereidingen. Maar het is heerlijk weer en mijn huis is nu relatief opgeruimd, ik heb er wel zin in!

Wat een bevalling!

Zo, long time no see!

Het is hier aardig chaotisch geweest en dat is het eigenlijk nog steeds ;-) Ik heb het, samen met veel lieve vrienden & familie, voor elkaar gekregen om een maand kluswerk in een week te proppen. Een week waarin ik ook nog 3 dagen moest werken. Vervolgens kwam de verhuizing en hoewel internet op tijd was aangevraagd, deed mijn modem het spontaan niet meer in de nieuwe woning. Gelukkig kreeg ik gratis een nieuwe van mijn internetprovider, alleen, die kwam per post, en mijn brievenbusslot bleek stuk te zijn. Dus ik zat even zonder post en zonder internet. Gelukkig werkt het nu allemaal weer!

In de klusweek had ik gelukkig beschikking tot een (op stroom werkende) koelbox, dus we hebben lekker broodjes hummus met komkommer kunnen eten en na een lange dag van een koud biertje kunnen genieten. Als avondeten was ik aangewezen op afhaal of bestelling. Dat zijn dingen geworden als roti, Indonesisch, patatjes, en falafel. Bij die laatste werd ik ongevraagd getrakteerd op een schotel vol vlees en kaas :( dus dat was best wel jammer, ik ga die tent echt niet meer bezoeken. Na de zware verhuizingsdag hebben we vega Chinees besteld en lekker zitten smullen :-)

Het duurde even voordat ik het gasfornuis opnieuw aan de praat kreeg, maar inmiddels kan ik weer koken. Ik moet wel nog veel keukenspullen uitruimen en het is nog een flinke zooi in mijn huis, dus uitgebreid in de keuken staan komt er niet van. Ik ben ook steeds te moe daarvoor, want er moet zoveel gebeuren.

Wel is het me gelukt om te starten met een low carb vegan dieet :-) ik vond bij het uitruimen van mijn boeken een boek terug van Rose Elliot met daarin een menuplan voor 14 dagen. Daar ben ik mee begonnen, want hoe zwaar zo'n verhuizing ook is, door alle junkfood (en natuurlijk ook door het festival) zaten er toch weer wat vetjes bij die ik helemaal niet gezellig vind. Ik doe dat nu sinds woensdag en voel me hartstikke lekker! Voor wie het principe helemaal niet kent: ik eet nu dus geen koolhydraatrijke voeding zoals brood, rijst, pasta, suiker, etc., maar wel veel groenten en dingen als tofu, seitan, tvp. Ik zal daar de komende tijd wat meer over vertellen!

Maar nu is het hoog tijd om eens flink te gaan opruimen in huis. Fijn weekend allemaal!

Vegan Festival & Verhuizing :)

Nadat ik eerst heerlijk heb genoten van een supergaaf festival vorige week, kreeg ik dinsdagavond ein-de-lijk de sleutel van mijn nieuwe huis. Dat was 3 weken later dan afgesproken en daarom heb ik maar 7 dagen om een vervallen woning leefbaar te maken om er volgende week woensdag in te trekken. Vandaar dus even niet zo veel tijd om te bloggen, ik ben momenteel alleen maar aan het werken, klussen of slapen ;)

Het festival was trouwens heel gaaf. Beetje regen en slecht georganiseerd, maar veel plezier gehad met elkaar en de muziek. Het eten was er prima! Ik heb uiteindelijk niet eens zelf gekookt. Ze hadden uiteraard patatjes, maar er was ook een verdraaid goede falafel tent. Gek genoeg was dat de drukste eettent op het festival, de rij voor de falafel was altijd 2x zo lang als die voor de wc. Maar dat was het waard ook! Heerlijke, echt Libanese falafel.

Ook was er een Mexicaans tentje waar ik een burrito had gehaald. En bij een tentje dat 'Bratpfanne' heten hadden ze idd veel gebraden dieren, maar ook een heerlijk bord met gebraden champignons. Dat heb ik 2 of 3 keer gegeten, het was zo lekker! En elke keer vroegen allemaal mensen aan mij van 'oohh, waar haal je dat, dat ziet er zooo goed uit!' Gaaf :)

Ik vergeet bijna de Chinese tentjes te vermelden. Die hadden heerlijke noedels, met allerlei groenten erdoor. Helemaal vegan :) Net als hun loempia'tjes! Er was ook een Turks tentje waar ik de eerste avond vega schnitzels had gezien. Had toen helaas niet zo'n honger en daarna waren ze uitverkocht. Maar het kan zijn dat ze niet vegan waren, dat had ik niet gecheckt.

De koffiestandjes hadden helaas geen sojamelk, dus soy latte zat er niet in. Daarentegen hadden ze bij de lokale discount supermarkt wel vegan chocopasta, koekjes en chips. Hoewel ik wel een tijdje stond te dubben over de 'gewurzextract' in de chips, maar later vond ik via een andere zak chips met Engelse ingrediënten dat dat gewoon kruiden zijn. Mijn Duits is niet meer wat het nooit geweest is ;)

Al met al prima gegeten!

En terwijl ik weg was had mijn moeder al de sleutel gekregen van mijn nieuwe paleis. Ze is zo lief geweest om de eerste dingen neer te zetten, waaronder ook koffie en vegan chocolate chip cookies (die van Lu). Super! Inmiddels heb ik die voorraad vergroot en ligt er allemaal plantaardig lekkers. Want van al dat klussen krijg je een honger!

Gelukkig zijn er genoeg tentjes in de stad waar je vegan food kunt bestellen. Zo aten we gisteren heerlijke roti. Ik denk dat het vanavond Chinees bestellen wordt, want dat kan bij het vega restaurant Yeah. En er is ook altijd nog Indiaas en Mexicaans enzo.

Dus ik ben helemaal gelukkig, en tien kilo zwaarder, en ik denk dat ik volgend weekend weer een behoorlijk blogje kan schrijven :) Nu eerst aaaaalles schuren, grondverven, lakken, plafonds witten, de muren een kleur geven en natuurlijk laminaat leggen. Maar dat laatste doet mijn vader, ondanks dat ik er niet was op vaderdag. Dat moeten we nog maar ff inhalen.

Später!