Budget Birthday Party

Afgelopen vrijdag gaf ik een pizza party ter ere van mijn verjaardag dinsdag. Uiteraard was dit een suggestie van pizza-addict Lize,  maar ik vond het eigenlijk wel een heel puik plan. Een potluck heb ik vorig jaar al gedaan en is ook leuk en budgetproof, iedereen neemt dan immers zelf wat te eten en drinken mee. Maar ik wou iets wat minder schreeuwt 'ik-ben-blut' en ook gewoon iets anders dan vorig jaar.

Hoewel een pizzaparty lijkt op een potluck is het net even anders. Als gastvrouw bereidde ik de pizzabodems en ik vroeg de gasten om hun favoriete pizza topping mee te nemen. Het toffe aan pizzabodems bakken is dat iedereen je heel dankbaar is dat je zoveel moeite hebt gestopt in het he-le-maal zelf maken van de bodems, terwijl het in feite niet veel werk is en het kost geen drol. Voor 40 cent heb je een kilo bloem, waar je alleen wat gist, suiker en water aan toe hoeft te voegen.  Oorspronkelijk ook olijfolie, maar ik had toevallig geen druppel olijfolie in huis en vond het de investering (4 euro voor een fles) niet waard. De gist vond ik gelukkig nog in mijn keukenkastjes en Mirte gaf me de tip dat als je het deeg lang laat rijzen, dat je dan een stuk minder gist nodig hebt.

Ik ging dus al 's ochtends de keuken in om een begin te maken met kneden, zodat het deeg daarna de hele dag kon rijzen. Helaas is er geen warme plek meer in huis, maar gelukkig deed de gist het wel goed bovenop de geiser. Het deeg begon met 1 kg bloem, 10 gram gist, 2 eetlepels zout en ik geloof iets meer dan een halve liter water. Totaalbedrag: 75 cent. Elk uur kneedde ik het even door en voegde nog wat bloem bij omdat het door het rijzingsproces weer vochtiger was geworden, ik gok dat er in totaal 1300 gram bloem in ging plus nog wat extra bloem later bij het rollen van de bodems. Laten we zeggen dat ik voor minder dan 1 euro klaar was qua eten. Overigens is het ook wel genoeg om het deeg een uur van te voren te laten rijzen hoor. Ik was toevallig toch de hele dag thuis dus vandaar.

Picture time! Werkt niet heel goed though als je ondertussen ook pizza's staat te bakken en het ook al lang donker is, dus het is een traditionele crapfoto geworden ;-)

Save the planet, eat vegan pizza

Mocht je gisteren toevallig de lasagne hebben gemaakt, dan ben je vandaag vast toe aan iets makkelijks. Zelf schrok ik eerder van het feit dat ik al maanden geen pizza had gegeten, dus ik zette meteen pizza op het menu.

Er zijn veel kant-en-klare pizza's te koop bij de supermarkt, maar velen bevatten helaas kaas op basis van koemelk. Wel is er bij de AH de verse 'Pizza Marinara' die geheel plantaardig is. Ook kun je een pizzabodem kopen en deze beleggen met wat je maar wilt. Voor een fractie van die prijs kan je natuurlijk ook zelf een pizzabodem in elkaar knutselen met wat bloem, gist, olijfolie en italiaanse kruiden.

Wat echter ook errug lekker is, is de 'uitrolpizza'. Dit is te koop van het AH eigen merk (ik heb geen aandelen, maar er zit hier geen andere supermarkt in een straal van vele kilometers) en staat in de koeling bij die kneuterige, doch overheerlijke, danerolle croissants. Het is een pakket met een mini potje marinara saus en, jawel, een uitrolbodem.

Ik kocht het volgende:

De Cheezly in het midden is een plantaardige kaas. Deze is bij de Natuurwinkel te koop in verschillende smaken, zoals Mozzarella en Edammer. Vandaag heb ik Cheddar genomen. Je kan deze 'kaas' ook prima weglaten.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Rol de pizzabodem uit op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de rode saus gelijkmatig over het deeg, zelf vermeerder ik de bijgeleverde saus altijd met passata di pommodori en italiaanse kruiden.

Snijd 2 paprika's in stukjes en een half bakje champignons (125 gram) in plakjes. Verdeel over de pizza. Doe zoveel schijfjes olijf erover heen als je lekker vind, in mijn geval heel veel.

Pizza in de lengte

Je kan de pizza nu al in de oven doen als je geen Cheezly gebruikt. Zelf raspte ik nog een half blok 'Cheddar' erover:

En pizza in de breedte.

De pizza ging 20 minuten in de oven. In die tijd maakte ik knoflooksaus voor erbij (eivrije mayonaise, knoflook, peterselie en verdund met wat water) en in de ideale situatie zou ik alvast de afwas doen, maar even op de bank chillen stond me vandaag meer aan ;).


Dit is voldoende voor 3 tot 4 personen.